Quem trabalha com alimentação sabe que os pratos executivos são uma solução prática e acessível, tanto para quem vende quanto para quem consome. Na correria do dia a dia, especialmente na hora do almoço, é normal que os clientes busquem algo rápido, gostoso e que não pese muito no bolso.
Se você é dono de restaurante, bar ou mercado, já deve ter percebido que oferecer pratos executivos bem montados pode fazer toda a diferença no movimento do seu negócio.
E, claro, os mais vendidos são sempre aqueles que aliam sabor com simplicidade, sem muitas sofisticações, e que ainda valorizam ingredientes regionais. Vamos conhecer agora os 10 pratos executivos mais populares nos restaurantes, especialmente aqui no Nordeste?
1. Bife acebolado com arroz, feijão e farofa
Esse é o clássico que não sai de moda. O bife acebolado é uma preferência nacional e fica ainda melhor com uma farofinha crocante, às vezes com um pouco de manteiga e farinha de mandioca.
O arroz e o feijão completam a combinação que é praticamente impossível de resistir. A simplicidade desse prato é o que conquista os clientes, sendo prático para preparar e com ótimo custo.
2. Frango grelhado com legumes
Outro queridinho no horário do almoço é o frango grelhado com legumes. Quem quer algo mais leve, mas ainda nutritivo, aposta nessa escolha.
O filé de frango grelhado, além de ser rápido de fazer, agrada a quem busca uma opção saudável. Os legumes, que podem variar entre cenoura, abobrinha e até batata-doce, deixam o prato colorido e equilibrado, o que agrada tanto aos olhos quanto ao estômago.
3. Carne de sol com macaxeira
Se tem um prato que representa bem o Nordeste é a carne de sol com macaxeira. Esse é um dos pratos executivos mais pedidos na região, tanto por moradores quanto por turistas que querem experimentar um pedacinho da cultura local.
A carne de sol é suculenta e tem um sabor marcante, e a macaxeira (ou aipim) complementa perfeitamente. Servido com arroz e feijão, não tem erro: é sucesso garantido!
4. Picadinho de carne com arroz, feijão e ovo frito
O picadinho de carne é aquele prato que lembra comida caseira. Os pedacinhos de carne refogados com temperos caseiros ficam irresistíveis quando acompanhados de arroz soltinho, feijão temperado e, claro, um ovo frito por cima.
Esse prato é simples, mas o sabor faz com que seja um dos mais vendidos. Em algumas versões regionais, é possível encontrar farofa de cuscuz ou feijão verde como complemento.
5. Moqueca de peixe
Para quem gosta de um sabor mais suave e típico das áreas litorâneas, a moqueca de peixe é uma pedida certeira. Feita com peixe fresco, cozido com leite de coco, tomate e pimentão, é uma delícia que não pesa no estômago.
O acompanhamento tradicional é o arroz branco que ajuda a deixar a refeição mais completa. Esse é o tipo de prato executivo que conquista quem gosta de um toque regional sem muita complicação.
6. Strogonoff de frango
O strogonoff de frango é aquele prato que parece simples, mas conquista pela cremosidade. Feito com cubinhos de frango mergulhados em um molho de creme de leite, é sempre servido com arroz branco e batata palha, uma combinação que agrada muito.
O bom desse prato é que ele é rápido de fazer e tem ingredientes que não são caros, o que torna uma excelente escolha para quem quer algo prático no cardápio de pratos executivos.
7. Linguiça toscana com feijão tropeiro
A linguiça toscana com feijão tropeiro é uma combinação que traz uma sensação de comida de roça, mais caseira. A linguiça grelhada junto com o feijão tropeiro, que mistura feijão, farinha de mandioca, ovos e bacon, faz desse prato um dos mais pedidos por quem quer uma refeição mais robusta.
Embora tenha um ar mais “pesado”, esse prato é um clássico entre os executivos e atrai muitos clientes no horário de almoço.
8. Peito de frango à parmegiana
Já o peito de frango à parmegiana é uma variação mais leve do tradicional bife à parmegiana, e por isso ele cai no gosto de quem quer algo mais suave, mas ainda bem saboroso.
O frango empanado é coberto com molho de tomate e queijo derretido, geralmente acompanhado de arroz e batata frita. Por ser uma opção que agrada tanto a quem prefere carne branca quanto a quem adora queijo derretido, esse prato é uma boa aposta.
9. Bife à cavalo
Outro prato simples, mas que faz sucesso, é o bife à cavalo. O bife grelhado vem com um ovo frito por cima, criando uma combinação bem apetitosa.
Quando servido com arroz, feijão e uma batatinha frita ou salada, é o tipo de refeição que agrada quase todo mundo.
10. Costelinha de porco com purê de batatas
Por último, mas não menos importante, temos a costelinha de porco com purê de batatas. A carne é macia, desmanchando ao toque, e combina perfeitamente com o purê cremoso.
Esse prato executivo é uma opção mais caseira, perfeita para quem quer algo mais substancial e que lembra comida feita em casa, mas com a praticidade de um restaurante.
Como escolher os pratos executivos ideais para o seu negócio?
Se você quer atrair mais clientes para o seu restaurante ou mercado, é fundamental que o cardápio de pratos executivos seja variado e atenda às necessidades dos seus clientes. O ideal é apostar em pratos que usem ingredientes fáceis de encontrar e que tenham uma boa aceitação, como os que listamos acima.
Além disso, incluir opções típicas da região pode ser um diferencial importante para se destacar da concorrência. No Nordeste, pratos como carne de sol, frango grelhado e moqueca de peixe são muito apreciados e podem aumentar o movimento durante o horário de almoço.
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